Cata técnica de café: fundamentos, procesos y análisis sensorial
Cata técnica de café: fundamentos, procesos y análisis sensorial El café como producto agrícola El café es una materia prima agrícola de alto valor sensorial. Proviene del cafeto, una planta perenne que requiere condiciones muy específicas: altitud, temperatura estable, humedad controlada y suelos ricos en materia orgánica. La planta produce un fruto denominado cereza, que […]
¿Tu paz interior, dónde la encuentras?
Pensar en encontrar o tener paz es, muy diverso. No vamos a ser lamentablemente, artífices de la paz en el mundo, pero… Sí podemos buscar, trabajar y fomentar la propia. El sosiego, la templanza y escucha que de nosotros mismos hagamos será, un granito de paz mental y emocional en un mundo, a menudo; herido, […]
Exposiciones de enero 2026 que merecen muuucho la pena
Desde NUMMA queremos compartir dos exposiciones que merecen mucho la pena este invierno, ideales para mirar sin prisa y volver a sentir a través del arte. En la Fundación MAPFRE (Sala Recoletos) puedes visitar ahora: Raimundo de Madrazo Una retrospectiva íntima y elegante sobre la vida interior, los gestos cotidianos y el tiempo lento. Pintura […]
Oda a las personas vitamina
Hoy quiero dar las gracias por esas personas que te ayudan a ser mejor sin pedir nada a cambio. Amigos, familia, gente que te da calma, que te impulsa, que te hace reír cuando todo pesa. Los que te recargan el alma solo con estar. ¿Quién es tu persona vitamina? Algunas veces encuentras en la […]
Hemos olvidado el Paraíso
Hoy quiero recomendaros un documental basado en una historia real.Una historia que toca aquello que más anhelamos como seres humanos: volver a la fuente verdadera de energía. La naturaleza. Los Guardianes de la tierra Es la odisea de una familia que decide dejarlo todo para vivir de otra manera:viajar, aprender de otras culturas, y redescubrir la […]
El paso del tiempo… Y sus cadencias
El tiempo que gastamos en; agobiarnos, irritarnos, enfadándonos y desgastándonos. ¿Y si lo aprovecháramos más en disfrutarlo? Puede parecer muy estoico, en cierto modo lo es, pero simplemente creo que es, sanador, para uno mismo y para la convivencia con los demás. Lo bien que uno esté consigo mismo, mejor estará con tu entorno y […]
Bigger Than — sobre amar, vivir y no llegar tarde a la vida
Hay canciones que no se escuchan: se sienten.Bigger Than, de Justin Jesso y SIB, habla de eso: de vivir con alma, de atrevernos a sentir antes de que la vida se nos escape entre las manos. La primera frase de todas es lapidaria:“I don’t wanna end up in a hospital room holding nobody’s hand.” No […]
¿Qué belleza salvará al mundo?
Hay algo profundamente humano en este cuadro de Basquiat. A primera vista parece caos: una calavera abierta, colores que chocan, nada tiene sentido. Pero si miras despacio, no ves fealdad. Ves la necesidad de ser salvado. Es un grito silencioso: “quiero vivir, pero no sé cómo.” Una belleza que no busca gustar, sino existir. Porque […]